SKŁADNIKI: • ½ opakowania makaronu (wstążki, świderki albo kokardki); może też być bezglutenowy, • pomidory suszone ze słoiczka, • 2 duże garście fasolki szparagowej żółtej i zielonej, • pr…

Makaron z pomidorami koktajlowymi – składniki: 300 g makaronu pszennego lub bezglutenowego. 250 g pomidorków koktajlowych czerwonych i żółtych lub tylko czerwonych. 1 cebulka dymka. 1 ostra papryka. 2 łyżki oliwy. 1 cytryna (sok z połówki i skórka otarta na tarce z całej cytryny) kilka listków bazylii. świeży mielony pieprz do

Dodać pomidory, rozdrobnić widelcem na puree, doprawić solą, pieprzem, chilli i cukrem. Włożyć papryczkę chilli i gotować na małym ogniu przez kilka minut, aż powstanie gęsty sos. Dodać makaron i lekko zamieszać. Zdjąć z ognia. Podgrzać szeroki rondel z przykrywką, wlać 3 łyżki wody, włożyć mule i na dużym ogniu
W rondlu rozgrzewamy olej koksowy. Dodajmy pokrojoną cebulę i szklimy. Dodajmy starty czosnek i pokrojone suszone pomidory i chwilę smażymy. Dodajemy fasolkę, pokrojone pomidory, sok pomidorowy oraz przyprawy. Dusimy ok. 10 min. Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Ugotowany makaron wrzucamy do rondla z warzywami oraz groszek.
Jeśli wyjdzie za gęste -dodajemy troszkę oliwy. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Ugotowany odcedzamy, hartujemy zimną wodą i skrapiamy oliwą z suszonych pomidorów. Mozzarellę kroimy w kostkę. Pomidory kroimy w mniejsze kawałki. Makaron mieszamy z pesto, dodajemy mozzarellę i pomidory. Gotowe. Smacznego!
. 385 757 255 195 747 141 114 455

makaron z fasolka i pomidorami